構築には少しコツがあります。
こんな所です。
ZFSは大変良くできたファイルシステムだと思いますが、完璧なものなど有りませんので欠点もあります。
速度はCPUとメモリなどマシンパワーで解決します。
信頼性はコピーで担保しているので、冗長構成は必須だと思う。
つか、HDDいっぱいで冗長構成無しは怖すぎるし。
たとえば、3TBのディスク8台、Raid-z2で構成した場合の、実容量を見積もると
3TB*(8-2) = 18TB*80% = 14.4TB
歩留まりはざっくり6割強…
結論：貧乏人お断り orz1)