標準は

# yum info mysql.x86_64
Available Packages
Name        : mysql
Arch        : x86_64
Version     : 5.1.69
Release     : 1.el6_4
Size        : 907 k
Repo        : updates
Summary     : MySQL client programs and shared libraries
URL         : http://www.mysql.com
License     : GPLv2 with exceptions
Description : MySQL is a multi-user, multi-threaded SQL database server. MySQL is a
            : client/server implementation consisting of a server daemon (mysqld)
            : and many different client programs and libraries. The base package
            : contains the standard MySQL client programs and generic MySQL files.

と言うわけで古すぎるので、新しめの5.5を入れる
remiに新しいのが置かれるようになったので

# yum install --enablerepo=remi mysql

# yum install http://ftp.jaist.ac.jp/pub/mysql/Downloads/MySQL-5.5/MySQL-client-5.5.31-2.el6.x86_64.rpm \
              http://ftp.jaist.ac.jp/pub/mysql/Downloads/MySQL-5.5/MySQL-shared-compat-5.5.31-2.el6.x86_64.rpm \
              http://ftp.jaist.ac.jp/pub/mysql/Downloads/MySQL-5.5/MySQL-server-5.5.31-2.el6.x86_64.rpm \
              http://ftp.jaist.ac.jp/pub/mysql/Downloads/MySQL-5.5/MySQL-devel-5.5.31-2.el6.x86_64.rpm

shared-compatを入れた後ならsharedも入るので入れる

# yum install http://ftp.jaist.ac.jp/pub/mysql/Downloads/MySQL-5.5/MySQL-shared-5.5.31-2.el6.x86_64.rpm 

# service mysql start ←mysqldからmysqlに変更されてる...

自動起動をONにする

# chkconfig mysql on

utf-8をDefaultにする。(/etc/my.cnf)

[mysqld]
...
#default-character-set = utf8 ←5.5で廃止されてます
character_set_server = utf8

[mysql]
default-character-set = utf8

[mysqldump]
default-character-set = utf8

初期ではrootパスワードが設定されていないので、とっとと設定します。¹⁾²⁾

# mysql -u root
mysql> SET PASSWORD FOR root@localhost = PASSWORD('*********');

/usr/share/mysql にある³⁾

それぞれ以下の様な内容

外部ホストからのMySQL接続

ふつうは

cp -rpf origin-path new-path

として、/etc/my.cnfのdatapathなんかを変更すればOKのはず

だが、

The server quit without updating PID file /new-path/xxxxxxxxx.pid).

などと言って、立ち上がらなかったので

mysql_install_db --datadir=/new-path/mysql --user=mysql

してから

service mysql start